Äriastóteles Platónico

Pequeñas grandes reseñas 8

Recetario Yug. Sanos y suculentos platillos del restaurante vegetariano

Editorial Yug,

México, 74 págs.

Comemos tres veces al día, pero ¿cuántas veces al día nos alimentamos con algo que sea realmente sano? Nuestra comida influye en nuestro comportamiento, y nuestros hábitos pueden mejorar o empeorar en la medida en que nuestra dieta sea o no de calidad.

Esta obra nos habla de los alimentos que nos pueden beneficiar, y nos advierte sobre aquellos que nos perjudican. También nos ofrece distintas clasificaciones, por ejemplo, de acuerdo con el nivel de acidez o alcalinidad de cada uno. "Muy bien, -dirá usted- pero ¿cómo voy a mejorar mi dieta si no conozco un buen conjunto de recetas de acuerdo con mis expectativas?"

Pues bien, esta obra incluye muchas de las recetas que paladeamos en el restaurante Yug Vegetariano. La obra tiene instrucciones fáciles y que producen resultados sabrosos y nutritivos a bajo costo. Ensaladas, sopas, guisados y postres desfilan tan en forma tan seductora, en este recetario, que han despertado mi apetito tan sólo de ojearlo. Y puedo decir con satisfacción que disfrutado en vivo de muchos de los platillos del Recetario Yug, por lo cual lo recomiendo ampliamente. Así pues, la invitación es ¡a comer sano!